Mersin Tantuni ev yapımı tarifi.

Denenmiş ev yapımı yaklaşık 6-8 Kişilik tarif.

30 dakika Pişirme süresi

5 dk Servise Hazırlama

Mersin Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

600 g dana eti / koyun eti yağsız

1 adet kuru soğan küp şekli doğranmış

Yarım demet maydanoz

2 orta boy domates

Tuz

Kırmızı toz biber

Karabiber

Kimyon

1 çay bardağı sıvı pamuk yağı

Yarım su bardağı sıcak su

Kişi başına açık ekmek Lavaş

Mersin Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Eti minik minik elde doğruyoruz ve düdüklüde 15 dk haşlıyoruz.

Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım.

Ufak ufak küp şeklinde domateslerimizi doğrayalım.

Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Maydanozlarımızı da kıyalım

Bir kapda doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı karabiber atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.

Saçımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.

Yarım su bardağı da suyumuzu ilave edelim. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı/acı toz biberlerimizi ekleyelim. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki dk çevirelim.

Çevirdikten sonra saça lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.

Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, kimyon karışımından yayalım.

Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.

Dürümlerimizi sıkıca saralım.

Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi saca koyup önlü arkalı sacın yağıyla hafif kızartıyoruz.

Içine limon ve yanında isteğe göre ayranla servis ediyoruz.

Tam bir defalarca denenmiş Mersin tantunisini anlattım sizlere. Umarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun